1월 6일, 프랑스의 주현절(l'Épiphanie)과 갈레뜨(galette des rois)

주현절(l'Épiphanie)은 무슨 날인가요?

Où est le roi des Juifs qui vient de naître ? Nous avons vu son étoile à l’orient et nous sommes venus nous prosterner devant lui

주현절은 "주님이 현신한 날" 이라는 뜻으로 아기 예수의 탄생을 기념하는 날입니다. 예수가 탄생하는 날 별을 관찰하던 동방박사들이 환한 별이 베들레헴으로 향하는 것을 보고 아기 예수를 찾아와 경배와 예물을 드렸다고 합니다.

주현절은 나라마다 차이가 있지만 프랑스에서는 1월 6일로 정하고 이 날에는 galette des rois 라는 특별한 파이를 먹는 전통이 있습니다.

Galette des rois

갈레트(Galette)란 납작한 원형모양의 겉은 살짝 딱딱하고 바삭한 파이를 말합니다. 그 중에서도 특히 주현절에 먹는 Galette des rois 는 "왕들의 파이" 라는 뜻으로 파이 안에는 아몬드 가루, 버터, 달걀, 설탕으로 만든 크림인 frangipane 으로 채워져 있습니다.

Galette des rois 의 모양을 보면 꼭 태양같이 생기지 않았나요? Galette des rois를 먹는 1월은 동지가 지나고 낮이 길어지기 시작하는 때라 중세시대부터 태양을 상징하는 Galette를 먹었다고 하네요.

새해가 되면 1월 한 달동안 빵집마다 달콤한 galette des rois 굽는 냄새가 거리를 가득 채웁니다. 주현절은 1월 6일 하루이지만 Galette des rois 는 거의 한달 내내 팔아서 많은 사람들이 1월의 디저트로 Galette des rois 를 먹습니다. 1월에 프랑스에서 여행을 하신다면 꼭 드셔보시기를 추천합니다.

빵집에서 Galette des rois 를 사면 종이 왕관(couronne)을 같이 줄 겁니다. 이건 바로 Galette des rois 로 할 수 있는 오늘의 왕(roi d’un jour) 게임을 하기 위해서죠!

Galette des rois 로 오늘의 왕을 뽑는 방법

Galette des rois 를 자르기 전에 우선 참여자들 중 가장 어린 사람이 책상 밑으로 들어갑니다. 그 후 galette 를 인원수 만큼 조각내어 자르고, 각 조각을 배분할 때 해당 조각을 누가 먹을지 식탁 밑에 있는 사람이 결정을 하게 됩니다.

조각의 배분이 끝나면 모두들 맛있게 galette 를 먹는데요, 이때 본인의 파이 속에 동전 크기만한 도자기 인형(fève)을 발견한 사람이 오늘의 왕이 됩니다. 왕이 된 사람은 그날의 왕이 되어 원하는 소원을 말할 수 있습니다.

자 그럼 1번이랑 2번 키스해

Fève

프랑스어로 fève 는 원래 강낭콩을 의미합니다. 지금은 도자기나 플라스틱으로 galette des rois 속에 들어갈 fève를 만들지만 예전에는 강낭콩을 썼었다고 하네요.

그러나 요즘의 fève 모양은 각양각색입니다. 카톨릭의 수호성인을 모티브로한 인형도 있고, 디즈니 만화캐릭터도 있고, 동물모양, 아스테릭스, 스타워즈... 정말 다양하게 있습니다. fève에는 정해진 형태가 없는지라 Galette des rois를 먹다보면 그걸 찾는 재미도 쏠쏠하죠.

어떤 사람들은 fève를 수집하는 사람들도 있습니다. 한정판 fève 를 구하기 위해 중고시장에서 거래하는 모습도 종종볼 수 있어요.

엘리제궁에는 Fève 가 없다?

1월 6일 주현절 대통령이 거주하고 있는 엘리제궁에서도 거대한 Galette des rois 를 먹는 기념행사를 합니다. 다만 이 Galette에는 Fève가 없는 특별한 Galette 라고 합니다. 그 이유는 바로 엘리제궁에는 대통령이 있을 수 있지만 왕은 있을 수 없다는 프랑스 혁명의 공화주의 원칙 때문이죠. 단두대의 이슬로 사라지고 싶지 않다면 엘리제궁에서는 Fève에 손대지 않도록 합시다.